Eis um prato simples e delicioso. Coze-se bacalhau desfiado. Faz-se uma cebolada à parte, com bacon, pimento encarnado e alho. Coloca-se a cebolada, dois ovos cozidos picadinhos e coentros. Rega-se tudo com bom azeite. Acompanha com batatas fritas aos palitos fininhos e uma salada mista (alface e cebola).
Nota: o nome simplório da receita, 'bacalhau com batatas fritas', é uma provocação aos novos chefs que usam descrições pomposas e detalhadas para os seus pratos.
Sem comentários:
Enviar um comentário