Um teste entre amigos

Um dia, enquanto jantavam, lembrou-se de fazer um pequeno teste aos amigos, para perceber os seus verdadeiros sentimentos para com ele. Colocou um pedaço de alface num dente, o que lhe dava um aspecto cómico e desgraçado que o tornava motivo de chacota, e ficou à espera da reacção. Ao fim de um minuto, depois de alguém ter contado uma piada, um dos amigos aproximou-se e disse-lhe baixinho:
- Tens uma coisa num dente. É melhor ires a um espelho tirar isso.

Aí percebeu tudo - este era seu amigo sincero; o segundo, que tinha rido demasiado da piada, nem por isso... preferia rir-se às suas custas enquanto pudesse; o terceiro também não lhe tinha dito nada, mas por timidez e reverência. Era, por assim dizer, o fiel seguidor.

100 maneiras

Há dias o Comilão e a sua mulher foram jantar ao Bistro 100 Maneiras, ali perto do Chiado. Chegámos sem mesa marcada, às 9 e tal da noite de uma sexta-feira, mas não houve problema. Para entrada vieram três coisas:

Salada de cogumelos com espargos e ovos escalfados - servida de forma original dentro de um boião hermético daqueles usados para fruta em calda, por exemplo. Uma verdadeira maravilha para o paladar, com o intenso sabor a bosque dos cogumelos (selvagens?) bem equilibrado com os espargos & companhia.

Queijo de cabra grelhado na selva - servido numa tábua, com tostas, nozes e doce (de abóbora?). O empregado acende um ramo de alecrim seco quando está a chegar à mesa, que deita o seu fumo para perfumar o queijo. Muito bom.

Bolinhas de bacalhau - muito saborosas, mas o recheio demasiado líquido

Prato principal (também para dividir) - leitão cozinhado a baixa temperatura (quadradinho). Pele estaladiça e saboroso, com óptimos acompanhamentos (camadas de batata tipo brandada), mas algo enjoativo depois de todas as entradas.

Sobremesa - gelado (bom), servido numa cesta bolacha e com uma calda

Decoração tipo 'pós-moderna', com requinte, não exactamente o meu gosto mas também não demasiado 'amaricada'.

Serviço descontraído (positivo) e atencioso.

Uma nota: Ljubomir Stanisic estava ao balcão com um grupo de amigos a abrir garrafas de champanhe umas atrás das outras. Estranho!

Bistro 100 Maneiras (antigo Bacchus)
Preço: 75 euros (refeição para dois)
Veredicto: comida muito boa, sendo a salada de cogumelos o prato que mais brilhou
4-4,5 estrelas

A porta do congelador, 7 de Outubro de 2002

Por detrás da porta do meu congelador
está o cadáver de um peixe louco,
um saco com costeletas de porco
e meia dúzia de carcaças duras.


Por trás da porta do meu congelador
há um pedaço de Polo Norte
e 16 cubos de gelo
para beber em refeições futuras.


Para lá da porta do congelador
o relógio parou.
Há um silêncio de câmara mortuária
e vive-se permanentemente às escuras.