Maionese de pescada

Dois lombos de pescada congelada Pingo Doce, um boião de maionese, dois ovos cozidos, batata cozida, meia dúzia de camarões descascados, fatias de maçã, azeitonas (um ingrediente importante), um pouco de salsa e, para o toque final, fímbrias de pimento encarnado para decorar o prato (a receita é mais ou menos copiada do 2Good, no Restelo)

São Bernardo de Claraval

Revolvendo uns trabalhos antigos da universidade, encontro o seguinte numa nota de rodapé:

«Tu encontrarás mais nas florestas do que nos livros; as árvores e os rochedos ensinar-te-ão coisas que nenhum mestre te dirá»

São Bernardo (1090-1153)

Jeffrey Archer cita Woody Allen

O Comilão está a ler Contos do Gato Vadio, de Geoffrey Archer, um livro muito giro, alegadamente escrito pelo autor com histórias que lhe foram contadas durante os dois anos em que esteve preso. Provavelmente as histórias não são verdadeiras - mas que importa, se dão gosto ler?

Aqui fica uma passagem bem engraçada, ainda que o mérito não seja de Archer, como se perceberá:

«Lembrei a Bob algo que Woody Allen disse sobre o assunto. O Sr. Allen não conseguia compreender por que razão Deus dera ao homem um pénis e um cérebro, mas não o sangue suficiente para ligar os dois».

(Também poderia ser «... mas não o sangue suficiente para os dois poderem funcionar ao mesmo tempo»)

Coragem e tolerância, duas frases de R. W. Sockman

Eis uma frase muito verdadeira:
«Quando estás em minoria, mostras a tua coragem; quando estás em maioria, a tua tolerância»
Ralph Washington Sockman, pastor metodista americano (1889, 1970)

São poucos os que conseguem reunir as duas qualidades.

Também escritor e autor de programas de rádio, Sockman tem outra frase interessante:

«Quanto maior a ilha do saber, maior a linha de costa do maravilhamento»

47 palavras com 2 ou mais GG

garganta, Gólgota, gigante, Gilgamesh, gangrena, gárgula, Gilgit, Gogol, (Van) Gogh, Guggenheim, gago, grego, engasgar, galgo, galga (calão para fome), ganga, gorgulho, Gôngora, Gonzaga, garganeiro, regurgitar, gigabyte, Grisogono (jóias), Gungunhana, gongo, Galápagos, garagem, Ganges, Górgona, Gengis (Khan), Gregório, Gagarine, gulag, Ganges, gargalo, Ngorongoro, Gauguin, gasganete, gigolo, Glasgow, grogue, gang, galego, gasganete, Glenmorangie, gorgonzola, gringo

A origem do Google (transcrição de uma notícia publicada no semanário Sol):

«Em 1938, o matemático norte-americano Edward Kasner decidiu pedir ao seu sobrinho de nove anos que inventasse um nome para um número muito grande. O número em questão era 10 elevado à centésima potência e o rapaz sugeriu uma palavra tão estranha quanto a grandeza numérica apresentada pelo tio: 'googol'. A ideia de imensidão foi então adaptada para Google».

La Brasserie de l'Entrecôte

O Comilão já lá tinha ido há uns anos e saído satisfeito. Desta vez a Brasserie de L'Entrecôte, na Rua do Alecrim, estava oportunamente aberta às 11 da noite, hora a que o Comilão e a sua mulher se despacharam para ir jantar fora sem os comilõezinhos. A ementa não tem grande história: entrada de salada e bife com molho de ervas e pimenta. Antes há um pãozinho, manteiga e uns patês (três variedades, bons) que se pagam à parte (mas ninguém avisa). Um extra de salmão fumado para a salada acresce cerca de 5 euros por pessoa. O bife é muito bom, o serviço é médio, o preço exagerado. Uma nota para as batatas fritas: todos os dias a Brasserie recebe cerca de 50 kg de batatas descascadas e partidas. São fritas na hora, sequinhas e estaladiças. Das melhores batatas fritas aos palitos disponíveis no mercado.

Brasserie de l'Entrecôte Chiado
Rua do Alecrim, 117
21 347 36 16
Total: €60,90 (duas pessoas) -  bife, 2 cervejas/ pax, 2 cafés. SEM VINHO NEM SOBREMESA
3 estrelas
Veredicto do Comilão: belo bife (se bem que o molho talvez se imponha demasiado), óptimas batatas fritas, ambiente simpático, mas exageradamente caro

Espetadas de frango

Foi no sábado passado. O Comilão e sua mulher foram ao supermercado comprar o jantar e, à falta de melhor ideia, compraram peitos de frango que o Comilão ia transformar em espetadas. O processo é simples: limpar, cortar em tiras, marinar o frango (sal, sumo de limão, louro, pimenta e um pouco de colorau) e esfregá-lo com alho. Depois colocá-lo em espetos de pau (os que havia). Aquecer bem a chapa de ferro fundido (Le Creuset) e untá-la com óleo vegetal embebido num guardanapo de papel. Quando a chapa estava bem quente, colocou-se as espetadas. Acompanharam com arroz basmati, muito indicado. Há um ingrediente fundamental que ainda não foi mencionado e que tem de ser adquirido previamente: molho barbecue. O do MacDonald's serve perfeitamente.

Espetadas de frango com molho barbecue

Simples, barato, rápido e saboroso.

Uma refeição 4 estrelas